Tonnellerie darnajou engagements et valeurs

NOS ENGAGEMENTS, NOS VALEURS

Nous nous engageons sur la qualité des produits, une traçabilité de tous les instants,
des valeurs humaines au service d’un artisanat “responsable.

 
  • Contrôles, traçabilité des produits et transparence vis-à-vis
    des clients, des valeurs ajoutées
    estampillées “Nadège Darnajou”.

    Nous avons fait depuis longtemps le choix de la qualité haut de gamme, au sein d’unités de production à taille humaine. Ce positionnement a permis la mise en place de moyens très complets et innovants d’identification de l’ensemble des bois et matériaux qui entrent dans la fabrication de nos barriques qui sont numérotées, répertoriées à l’aide d’une véritable carte d’identité.
    Répondant aux normes en vigueur édictées et régulièrement réactualisées par la fédération Française de la Tonnellerie, notre entreprise inscrit l’ensemble de son processus dans une démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), une méthode de sécurité sanitaire des denrées alimentaires qui fait référence sur le plan international.
    Un laboratoire indépendant procède à des analyses Haloanisoles (TCA, TeCA, PCA, TBA) et Halophénols (TCP, TeCP, PCP et TBP) régulières et systématiques sur le bois, de son arrivée sur site jusqu’à la fabrication. Des analyses sont également menées sur l’air ambiant au sein des ateliers, sur la qualité de l’eau préalablement déchlorée pour être utilisée pour la chauffe et l’échaudage des barriques.
    Par ailleurs, nos fournisseurs produisent des certificats de conformité qui viennent compléter tous ces documents consultables en permanence.
    L’alliance idéale de la tradition artisanale et de la plus stricte modernité sanitaire.

  • L’ARTISANAT RESPONSABLE

    Des engagements auprès de nos clients au service de valeurs érigées en principes de vie, pour un développement durable. 

    “La Tonnellerie Vincent Darnajou est résolument engagée dans une politique de responsabilité sociétale, une réflexion environnementale permanente, un engagement éthique clairement énoncé auprès de chacun des salariés et fournisseurs”, Vincent Darnajou.

    Un exemple parmi tant d’autres résume à lui seul l’adhésion de l’entreprise au grand principe d’avenir qu’est le développement durable : nous possédons un système d’aspiration et de récupération des poussières et copeaux de bois qui vont ensuite servir à chauffer les ateliers via une chaudière spécifique. Les chutes de chênes résultant du travail des merrains sont valorisées au moment de la chauffe des barriques.
    Convaincus que la pleine satisfaction des attentes de nos clients passe avant tout par les hommes et les femmes qui sont la clé de voute de la performance de notre entreprise, la dimension gestion des ressources humaines est essentielle, voire primordiale pour nous afin de créer une harmonie, une cohésion profitable à tous.
    Nous voulons que les salariés de la Tonnellerie Vincent Darnajou soient heureux et épanouis dans leur quotidien d’artisans.

  • L’ARTISANAT RESPONSABLE

    Des engagements auprès de nos clients au service de valeurs érigées en principes de vie, pour un développement durable. 

    Menée par Chantal Villotta Germain, une politique de santé et de qualité de vie au travail, de prévention des risques, de management respectueux de l’individu fait partie intégrante de notre réflexion globale. Celle-ci, du fait de la taille de notre entreprise, est partagée avec l’ensemble de nos collaborateurs en même temps que la vision de notre métier et les objectifs que nous nous fixons. Soucieux de préserver notre savoir faire et de préparer l’entreprise de demain, nous menons une politique de formation ambitieuse, inscrite dans une démarche d’innovation sociale. En novembre 2014, nous avons ainsi intégré un jeune apprenti, identifié lors d’un stage de découverte et de valorisation de métier.
    Nous avons également engagé une formation interne aux gestes métiers qui permet de créer des passerelles avec la filière bois. Grâce à ce dispositif, nous avons également intégré dans notre équipe, un adulte issu de la menuiserie- ébénisterie.

    L’ensemble de ces démarches et des valeurs qu’elles mettent en avant, participent à la qualité et la modernité de nos barriques que notre clientèle apprécie et reconnaît dans le monde entier.