{"id":985,"date":"2024-03-27T14:56:56","date_gmt":"2024-03-27T13:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tonnelleriedarnajou.com\/contempler"},"modified":"2024-10-04T14:49:01","modified_gmt":"2024-10-04T12:49:01","slug":"contemplar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tonnelleriedarnajou.com\/es\/contemplar","title":{"rendered":"Contemplar"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de los bosques m\u00e1s antiguos del centro de Francia, compuestos en su mayor\u00eda por robles centenarios, se encuentra el punto de partida de nuestra cadena de calidad. Seg\u00fan la evoluci\u00f3n del dominio forestal, solo la Oficina Nacional de Bosques determina los lotes que se ponen a la venta cada a\u00f1o, seleccionados en pie por un peque\u00f1o grupo de fabricantes de madera.<\/p>\n\n\n\n

Nuestros socios se basan en la calidad y el reconocimiento del valor a\u00f1adido de cada uno de nuestros fabricantes de madera. Expresamos una necesidad clara y espec\u00edfica gracias a un pliego de condiciones preciso y exhaustivo sobre las piezas de madera, llamadas duelas, que se utilizan en la fabricaci\u00f3n de nuestras barricas.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n
<\/span>\"\"
\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n

Atenci\u00f3n
al material<\/h2>\n\n\n\n

La atenci\u00f3n especial que se da a la materia es determinante en la regularidad de nuestra producci\u00f3n y en el respeto por el vino y el viticultor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Las duelas pasan por numerosos controles, desde su elecci\u00f3n por nuestros proveedores hasta su entrada en nuestros talleres, pasando por la fase de secado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El secado natural
de la madera<\/h2>\n\n\n\n

En un proceso donde cada gesto y cada decisi\u00f3n son fruto de a\u00f1os de experiencia, intercambios y compartir, una parte a\u00fan se deja al azar. Para preservar hasta el final esta noble materia prima y mantenerse en simbiosis con la naturaleza que la conf\u00eda a nuestro cuidado, desarrollamos una cultura y un m\u00e9todo de secado de las duelas que deja libre curso a la obra del tiempo (de 16 a 24 meses) y al buen querer de los elementos.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n